В прошлом году сотрудники Управления по Тульской области провели проверки на шести мясоперерабатывающих предприятиях.
За нарушения санитарных требований, отсутствие производственного контроля и неправильную маркировку продукции составлено 12 административных протоколов, выписаны штрафы на 220 тысяч рублей. Было проверено 150 торговых точек по продаже мясной продукции. За различные нарушения возбуждено 148 дел, по решениям судов работа 15 магазинов и кафе приостановлена. Забраковано 185 партий мясной продукции общим весом 694 кг.
Мясо – один из основных компонентов в рационе большинства людей. Оно обеспечивает организм белком и микроэлементами, включая столь необходимое железо, а также целым рядом витаминов. Из мяса можно приготовить огромное количество вкусных и разнообразных блюд, в том числе и предназначенных для диетического питания.
Однако некачественное мясо представляет серьезную опасность для здоровья, так как способно приводить к отравлению или, говоря медицинским языком, пищевой токсикоинфекции. Мясо является питательной средой для многих микроорганизмов. Попав на поверхность куска, они быстро размножаются, проникая в глубокие слои и вырабатывая при этом опасные токсины. Если мясо не проходит необходимой тепловой обработки, употребляется «с кровью», то с большой вероятностью болезнетворные бактерии попадут в организм.
Токсические продукты жизнедеятельности патогенных микробов вызывают воспалительный процесс в слизистых оболочках желудка и кишечника. В результате нарушается всасывание ворсинками тонкого кишечника воды и питательных веществ из химуса. Этот процесс лежит в основе формирования гастроэнтеритического синдрома.
В понедельник, 1 июня, в Центральном парке им. П. П. Белоусова кипела настоящая «телевизионная движуха». ГТРК «Тула» - информационный партнёр…
В преддверии Международного дня защиты детей сервис SuperJob провёл опрос среди туляков и выяснил, как жители региона оценивают детство разных…
Профессор кафедры гигиены Института профилактической медицины имени З.П. Соловьева Пироговского Университета Минздрава России, доктор биологических наук Наталья Шеина дала рекомендации…
В понедельник, 1 июня, в Туле прошло рабочее заседание Организационного комитета, посвященное подготовке и проведению мультиформатного музыкального фестиваля «Дикая Мята».
Житель Тульской области, который позиционировал себя как представитель местной криминальной среды, неоднократно нарушал закон. После того как было принято решение…
Губернатор отметил, что автомобильная промышленность играет ключевую роль для экономики области. За последние три года её доля в валовом региональном…