Окрошка на квасе или кефире: сколько стоит блюдо в 2025 году

Сколько стоит приготовить самый популярный летний суп этого сезона? Аналитики Х5 Digital выяснили, что на приготовление окрошки в 2025 году в среднем потребуется от 240 до 400 рублей на 5 порций. Для традиционной окрошки для семьи нужно: 500 граммов картофеля, 400 граммов варёной колбасы, три яйца, 200 граммов редиса, 300 граммов огурцов, по 30 граммов укропа, петрушки и зелёного лука.

Если использовать квас в качестве заправки, то стоимость возрастёт до 330–500 рублей, а если кефир — до 315–480 рублей за 5 порций. По результатам опросов, 95% россиян считают, что самая вкусная окрошка — та, которую приготовили дома. При этом 15% предпочитают заказать готовое блюдо через сервисы доставки.

Если использовать для заправки окрошки квас, то стоимость блюда составит от 330 до 500 рублей за порцию. При использовании кефира цена будет ниже — от 315 до 480 рублей за порцию.

В своем тг-канале мы спросили, какую окрошку туляки любят больше всего. И как показали результаты, самым популярным ответом стал – на квасе. С этой традиционной заправкой предпочитают есть окрошку 53% опрошенных.

Любителей окрошки на кефире значительно меньше,  22%. 9 процентов гурманов делают окрошку на других кисломолочных продуктах. Они используют тан, айран и даже йогурт с минералкой. И лишь 17% опрошенных этот вид летнего супа не любят и не едят.