Почему так сильно подорожали яблоки

За день по этой яблочной реке проплывают десятки, а иногда и сотни тысяч сочных плодов. И у всех у них уже есть покупатель.

Погодные условия, конечно же, сказались на количестве этого сладкого зелёного урожая. Но, как уверяют сами аграрии, запасов хватит ещё надолго.

В Тульской области, как и по всей России, подорожали фрукты, сильнее всего рост цен затронул яблоки. По данным Росстата, с начала 2024 года средняя цена на яблоки увеличилась почти на 13%, а перед Новым годом наливные могут ещё прибавить в цене. Многое зависит от объёмов урожая.

Анатолий Устинов, руководитель сельскохозяйственного предприятия:

В этом году в связи с весенними заморозками урожай на 30% меньше, чем мы планировали. Собрали где-то 3000 тонн, планировали около 5 -6 тонн. Цена в этом году повыше. В связи в центральной части России заморозки повредили процентов на 20, но мы держим цену 80 ₽. Россия сегодня обеспечена на 85% яблоками. Через 2- 3 года мы полностью закроем продовольственную программу по яблокам.

Сегодня килограмм яблок тулякам обойдётся примерно в 160 рублей. В этом году работают все те же факторы, что и в прошлом: рост издержек, курс валюты, рост заработных плат и сезонность. Крапивенские яблоки будут продавать вплоть до весны. Сегодня для сохранности этих фруктов используют специальные технологии, так называемой, послеуборочной обработки.

Константин Швец, предприниматель:

Суть технологии это замещение молекулы этилена. Этилен это гормон созревания. Мы блокируем этилен препаратом, соответственно, яблоки могут храниться почти год. Сохраняя свежесть и сочность, как при съёме с дерева. Абсолютно безопасная технология нетоксичное обработанное яблоко. Оно не меняет ни вкуса, ни цвет, ни запах, ни остаточных количеств на уровне биологических препаратов.

В Тульский регион сегодня везут яблоки сразу из нескольких стран. Но туляки всё же выбирают отечественного производителя.

Яблочки привозят сейчас Азербайджана, с Белоруссии, с Грузии привозят ещё и местные тоже есть. Больше спросом пользуются местные.

Впрочем, аграрии успокаивают покупателей, саженцев яблок в нашем региона посажено более чем достаточно, поэтому без спелого урожая туляки точно не останутся, да цены после Нового года нормализуются.