Масло и творог с нарушениями жирно-кислотного состава сняли с поставок в школы

В мае 2026 года Управление Роспотребнадзора по Тульской области завершило контрольные мероприятия в отношении организаторов питания и поставщиков пищевых продуктов в детские образовательные учреждения.

За учебный год проверены 56 поставщиков и 16 организаторов питания.

Специалисты проверили компании, которые готовят и поставляют еду в школьные столовые, а также региональные молокозаводы, хлебозаводы и производителей мясной продукции. В лаборатории исследовали 767 проб — готовых блюд и продовольственного сырья. Доля неудовлетворительных проб по микробиологии составила 2,9%, по физико-химии — 0,7%. По сравнению с прошлым годом число нарушений по микробиологическим показателям сократилось почти вдвое. Вся плодоовощная продукция по пестицидам и нитратам соответствовала нормам.

Однако выявлены и нарушения. Пять проб готовых блюд не прошли проверку по микробиологии — в отношении организатора питания ООО «Орион» возбуждено административное дело. По физико-химии выявлены два факта оборота некачественной молочной продукции: сливочного масла и творога с нарушениями жирно-кислотного состава. Поставщики — производители из Ростовской и Рязанской областей. Продукцию поставляли организаторы питания «Кимпрод» (Кимовск) и «Орион» (Тула), в отношении них также возбуждены дела.

Всего с реализации снято 655 кг пищевой продукции, возбуждено 91 административное дело, выданы предписания об устранении нарушений. Работа по контролю за питанием в детских учреждениях продолжится в период летней оздоровительной кампании.

Источник информации: пресс-служба управления Роспотребнадзора по Тульской области