В тульских школьных столовых нашли 381 кг просрочки

Управление Роспотребнадзора по Тульской области внимательно следит за тем, как организовано питание школьников. Это делается в рамках исполнения поручения Президент России от 14 октября 2020 года выпустил распоряжение № Пр-1665. Управление провело проверки в 400 школах Тульской области с сентября 2025 по март 2026 года. Цель — оценить организацию и качество горячего питания для учеников.

Специалисты взяли и исследовали 1606 образцов готовых блюд и продуктов. Проверяли их на микробиологическую, санитарно-химическую и физико-химическую безопасность, а также на качество термической обработки, калорийность и соответствие рецептуре.

Результаты показали, что:
– 7 образцов блюд имели нарушения по калорийности.
– 14 образцов не соответствовали микробиологическим нормам.
– 4 образца молочной продукции не прошли физико-химическую проверку.
– 7 образцов молочной продукции (молоко и сливочное масло) не соответствовали микробиологическим требованиям.
– 1 образец овощей не соответствовал санитарно-химическим нормам.

Также выявили нарушения в организации технологических процессов, приготовлении блюд, мытье посуды и инвентаря, отборе и хранении суточных проб, использовании дезинфицирующих средств.

За выявленные нарушения возбудили 287 дел об административных правонарушениях. Из-за проблем с маркировкой, условиями хранения и сроками годности сняли с реализации 381 килограмм пищевой продукции.

Контроль за качеством питания в школах продолжается.