Сезонное обострение: гастроэнтеролог Юлия Терехова о питании детей весной

Весной, как известно, обостряются все хронические заболевания, в том числе и гастроэнтерологического профиля. Как сохранить здоровье детей? О рациональном питании юного поколения поговорим с заведующей консультативно-диагностическим центром Тульской детской областной клинической больницы, гастроэнтерологом Юлией Тереховой.

Юлия, скажите, почему именно в межсезонье происходит обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта?

Действительно, в весенний и осенний период поводов для обращения к врачу-гастроэнтерологу среди детского населения становится больше, так же как и среди взрослых. К этому приводит, во-первых, рост простудных и респираторных заболеваний, которые сами по себе могут поражать желудочно-кишечный тракт. Во-вторых, смена сезона — это стресс для организма, связанный с перестройкой биоритмов и изменением питания. Все эти факторы могут спровоцировать активацию бактерии Helicobacter pylori, которая поражает слизистую оболочку желудка и двенадцатиперстной кишки, что ведет к обострению хронических заболеваний ЖКТ.

Правда ли, что главный залог здоровья — это правильное питание?

Абсолютно верно. Важно понимать, что правильное питание — это не диета и не система жестких ограничений. Это система рационального, сбалансированного питания, которая помогает предотвратить многие заболевания, включая патологии желудочно-кишечного тракта.

Каких же принципов нужно придерживаться, чтобы организовать такое питание?

Выбор системы питания, безусловно, зависит от возраста и состояния здоровья ребенка. Однако существуют базовые принципы, подходящие всем. Рациональный режим должен включать от трех до пяти приемов пищи в день, с перерывами между ними не более четырех часов. В рационе обязательно должно присутствовать достаточное количество белковых продуктов: мяса, рыбы, яиц, кисломолочных продуктов. Также необходимы сложные углеводы и клетчатка, содержащиеся в злаках, фруктах и овощах. И, конечно, полезные жиры, которые мы получаем из растительных масел, рыбы и орехов.

Какие ошибки в воспитании или привычках родителей чаще всего приводят к заболеваниям ЖКТ у детей?

Самая распространенная ошибка — это неправильно выстроенный ритм питания. Например, когда дети пропускают завтрак и уходят голодными в детский сад или школу, где также могут осознанно отказаться от еды. Кроме того, к проблемам приводит недостаточная термическая обработка пищи, пренебрежение гигиеной рук. И, повторюсь, часто в рационе не хватает овощей, фруктов и белковых продуктов.

То есть, этот набор продуктов обязательно должен входить в здоровый рацион?

Да, и особенно важно уделять внимание белкам. Белок — это строительный материал для организма и основа его защитной функции. Поэтому мясо обязательно должно быть в меню примерно пять раз в неделю, рыба — два раза. Также необходимы кисломолочные продукты, творог, сыр и яйца. Это обеспечит организм достаточным количеством белка.

А какие продукты, напротив, стоит исключить, чтобы избежать проблем с ЖКТ?

В первую очередь, это фастфуд. Он содержит обилие соли, сахара, вредных жиров и усилителей вкуса. Из-за этого дети недополучают необходимые полезные нутриенты. Кроме того, избыток сахара в рационе постепенно приводит к формированию лишнего веса и ожирению. Ожирение — это серьезная проблема современной гастроэнтерологии, как у взрослых, так и у детей. Оно влечет за собой заболевания, которые раньше не были характерны для детского возраста: артериальную гипертензию, жировую болезнь печени, повышает риск развития желчнокаменной болезни и других патологий ЖКТ.

Что можно дать ребенку с собой в школу или на экскурсию, чтобы это был полезный и правильный перекус?

Нужно понимать, что перекус тоже должен содержать полезные пищевые нутриенты. Это могут быть овощи, нарезанные, например, палочками, или овощные чипсы. Подойдут фрукты. Можно приготовить полезные бутерброды: взять цельнозерновые тосты, добавить мясо, листья салата и сыр. Такой перекус будет и вкусным, и качественным.

Сейчас идет Великий пост. Скажите, а детям вообще можно поститься? Если да, то с какого возраста, и нужно ли это делать?

Официальных рекомендаций относительно поста в детской гастроэнтерологии не существует. Мы знаем, что дети дошкольного возраста испытывают высокую потребность в питательных веществах для гармоничного роста и развития. Поэтому поститься им не рекомендуется. В качестве альтернативы для них можно ограничить, например, просмотр развлекательных программ или использование гаджетов. Для детей старшего возраста рекомендации можно давать, но только по обоюдному желанию ребенка и родителей. Однако в любом случае нужно помнить, что растущий организм должен получать все необходимые пищевые нутриенты в полном объеме.