Росстандарт утвердил новый государственный стандарт на белый хлеб из пшеничной муки, который вступит в силу с 1 апреля 2026 года. Документ придёт на смену ГОСТу, действовавшему ещё с советских времён — с 1986 года.
Нововведения затронут прежде всего форму и вес изделий. Теперь производители смогут выпускать подовой хлеб не только традиционной, но и овальной формы. Также смягчилось требование к весу буханки – теперь её вес может быть менее 500 граммов .
Из документа исключена рекомендация о сроке реализации в розничной сети — ранее она составляла 24 часа с момента выпечки. При этом максимальное время нахождения хлеба на предприятии после выемки из печи осталось неизменным — не более 10 часов.
ГОСТ также определяет перечень допустимого сырья. Для выпечки можно использовать пшеничную хлебопекарную муку высшего, первого и второго сортов, дрожжи, соль, воду и сахар. Разрешено добавлять и некоторые пищевые добавки — вещества для обработки муки, антиоксиданты и ферментные препараты.
Родители сели за парты и сдают ЕГЭ. В Туле мамы и папы, желающие почувствовать, что же такое единый госэкзамен, могли…
Привокзальный районный суд Тулы рассмотрел ходатайство следователя об избрании меры пресечения в виде заключения под стражу для местного жителя, обвиняемого…
В управлении по транспорту и дорожному хозяйству администрации Тулы рассказали, как будет организовано движение и работа общественного транспорта в день…
В пятницу, 17 апреля, заместитель Губернатора Тульской области Владимир Цибульский провёл выездное совещание на площадке реконструкции Орловского путепровода. Он напомнил,…
Приговор Привокзального районного суда Тулы в отношении главного врача одной из коммерческих медицинских организаций вступил в законную силу. Женщина признана…
Тульская область продолжает оказывать помощь подшефным территориям. На улицы донецкой Горловки вышли три капитально отремонтированных троллейбуса марки ЛИАЗ, переданных туляками…