В Тульской области изъяли из продажи более 3,5 тонн фальсифицированной молочной продукции

В 2025 году Роспотребнадзор по Тульской области провел проверку качества молока и молочной продукции, реализуемой в регионе.

Результаты проверки ведомство огласило 3 февраля 2026 года.

В лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии было исследовано более 3 400 проб.

Проверка выявила нарушения. Фальсификация была обнаружена в 42 пробах. Чаще всего подделывали сливочное масло и сыры. Реже нарушения нашли в молоке, сметане, твороге и кефире.

В ходе исследований были обнаружены технологические нарушения:

• В одном образце творога найден консервант (бензойная кислота), недопустимый для данного продукта, что указывает на искусственное продление срока годности.

• В двух пробах творога выявлен фермент микробная трансглутаминаза, использование которого в молочной продукции запрещено.

Также по микробиологическим показателям не соответствовали нормативам 121 проба, в основном это были кисломолочные продукты. К счастью, патогенных микроорганизмов, ГМО и антибиотиков в продукции не обнаружено.

По итогам проверки из оборота было изъято 70 партий некачественной молочной продукции общим весом более 3,6 тонн. В отношении производителей и продавцов возбуждены административные дела.

По информации пресс-службы управления Роспотребнадзора по Тульской области