Как выбрать сладкие мандарины и сохранить их свежесть

В преддверии новогодних праздников специалисты напоминают тулякам о простых правилах, которые помогут выбрать самые вкусные и свежие мандарины для праздничного стола и правильно их сохранить.

На что обратить внимание при покупке:

1. Внешний вид: Цвет должен быть ровным, от светло-оранжевого до оранжево-красного, без белёсого налёта и тёмных пятен.
2. Плотность: При лёгком надавливании кожура должна быть упругой. Если остаётся вмятина, плод, возможно, переморожен или начал портиться.
3. Спелость и аромат: Спелые мандарины имеют яркий, характерный цитрусовый запах.
4. Листочки: Наличие зелёных веточек — это чаще маркетинговый ход, а не гарантия свежести, так как они сохраняются очень долго.

Чтобы фрукты дольше оставались свежими, храните их в холодильнике. При комнатной температуре они портятся быстрее. Не стоит держать мандарины в полиэтиленовых пакетах — из-за образующейся влаги они могут начать гнить.

Злоупотребление цитрусовыми может вызвать аллергию или проблемы с желудком. Взрослым рекомендуется не более 5–6 штук в день, желательно разделив на несколько приёмов. Малышам до трёх лет — 2-3 дольки; с трёх лет — половинка плода; дошкольникам — одна мандаринка; младшим школьникам — две; подросткам — три-четыре штуки в день.