В столовых ефремовских школ нашли нарушения

Роспотребнадзор по Тульской области завершил масштабную проверку школьных столовых в Ефремовском районе.  Инспекторы провели 34 внеплановые выездные проверки в образовательных учреждениях.

В ходе рейдов были выявлены системные нарушения санитарно-эпидемиологических требований. Среди основных проблем:

• Несоответствие фактического веса порций заявленным нормам.
• Нарушения правил отбора и хранения суточных проб готовых блюд.
• Несоблюдение правил мытья и дезинфекции кухонной посуды и инвентаря.
• Использование алюминиевой посуды при приготовлении пищи, что запрещено.
• В одной из школ в смывах обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП).

Кроме того, с реализации было снято 36,5 кг пищевой продукции, не имевшей обязательной маркировки.

По итогам проверок в отношении ответственных лиц возбуждено 37 дел об административных правонарушениях по статьям 6.6 и 14.43 КоАП РФ. Виновным выданы предписания об устранении всех выявленных нарушений в установленные сроки.