Хрустящие огурчики, редис, картофель, яйца, колбаса или мясо и много зелени.- это основные ингредиенты традиционной окрошки. Можно нарезать кубиками или потереть на тёрке- так блюдо будет еще нежнее. А если состав остаётся неизменным, то заправка летнего супа – у каждого своя любимая.
Опрос тульских ВЕСТЕЙ здесь.
На стоимость окрошки влияет именно вариант заправки. Аналитики подсчитали, что на приготовление 5-ти порций в среднем потребуется от 240 до 400 рублей.В «кефирный» вариант обычно кладут больше зелени и овощей, которые в этом году подорожали.
Согласно опросам, 95% россиян уверены, что самая вкусная окрошка – это та, что приготовлена своими руками. При этом 15% предпочитают заказать готовое блюдо.В том числе чтобы попробовать какую-то новую интерпретацию блюда.
Анна Мащалкина, су-шеф ресторана «Кулинарный цех»:
В нашем варианте картофель запечённый рвётся руками, картофель молодой. И мы будем ее обжигать. Как-будто из печи обожённая.
Смешать все ингредиенты или выложить красиво по тарелке. Всё собранное воедино блюдо долго утопать в пикантной заливке не будет, ведь такой холодный суп в жару будет съеден мгновенно.
Рецепт окрошки:
редиска – 150р за кг
огурец – 80р за кг
укроп, лук -45 руб.за 100 гр
картошка – 65р за кг
яйца – 160р за 10 шт
колбаса – 430р за кг
Наука, которая творится здесь и сейчас. На Тульской земле, где собрались больше 1000 молодых ученых со всего света. Рекордный по…
В областной столице третий день подряд температура воздуха превышает 27 градусов. По поручению главы администрации Ильи Беспалова в городе продолжают…
Советский районный суд Тулы вынес приговор 55-летней местной жительнице, признанной виновной в мошенничестве в крупном размере.
Бойцы мобильного отряда «Барс» уже заступили на дежурство и защищают небо над регионом. Набор во вновь созданное подразделение, впрочем, продолжается.…
Управление Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям выявило несанкционированную свалку на землях сельскохозяйственного назначения в Тульской области.
По данным Тульского центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды, в ближайший час с сохранением днем 3 июля на территории…