“Чайхону PLOVE” и кафе “Сим-Сим” закрыл Роспотребнодзор

Роспотребнадзор и прокуратура Тульской области провели проверки в двух организациях общественного питания: ИП Амбарникова О.В. («Чайхона PLOVE») и ИП Касумова А.Т.О. (кафе «Сим-Сим»).

Проверки были проведены из-за информации о возможных нарушениях санитарно-эпидемиологических требований. В ходе проверок были выявлены серьёзные нарушения обязательных требований. Например, в организациях не было необходимых документов на продовольственное сырьё, не было информации об изготовителе и сроке годности продукции, а также не проводился производственный контроль за качеством и безопасностью продукции. Кроме того, персонал был допущен к работе без личных медицинских книжек.

Также в пробах готовых блюд и смывах с производственного оборудования и инвентаря были обнаружены бактерии группы кишечных палочек. Это указывает на нарушения режима санитарной обработки.

Из-за выявленных нарушений, которые создают угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний, эксплуатация организаций общественного питания была приостановлена до устранения нарушений.

Материалы о временном запрете деятельности были рассмотрены судами, и деятельность организаций общественного питания приостановлена на 90 суток.