Крупная, ароматная, сочная и сладкая: Насколько подорожала клубника в этом сезоне?

На прилавках Тульской области появился первый клубничный урожай.

– Весна в этом году ранняя, клубничный сезон уже в самом разгаре. Но покупать ягоду лучше всё же с осторожностью, ведь попасться могут и несвежие и подпорченные ягоды. Спелая клубника – яркая, алая. Причём самая полезная ягода та, где семечек много. Плоды клубники должны быть сухие и без признаков гниения. Цвет – однородный и насыщенный ярко-красный, листики, обрамляющие ягоду, – зелёные и свежие, запах – сильный, ягодный, а поверхность – упругая, блестящая, гладкая без вмятин и повреждений, – отмечает начальник отдела надзора за питанием населения управления Роспотребнадзора по Тульской области Наталья Новичкова.

В Краснодаре первые урожаи ароматных ягод начали снимать уже в начале апреля.

– В этом году уборка кубанской клубники началась раньше почти на месяц, всё из-за аномально тёплой весны. Из-за этого появились и проблемы со сбытом. Сейчас новый урожай на подходе, но и первый уже заканчивается. В Крыму из-за погоды возникли небольшие перебои, поэтому закупка выросла. Ягода стала дороже – рублей на 60-70. Добавим к этому ручной сбор и особые – нежные условия транспортировки. Из этого тоже складывается цена на ягоду. В этом месяце она превышает по стоимости прошлогоднюю на 30%. Рост цен отмечен на по всей России. Я думаю, ещё пару недель и цены пойдут вниз. Зато не возим клубнику из Турции, Египта, Испании, теперь российской ягоды хватает, – рассказал продавец овощей и фруктов Магомед Магомедов.

Клубника невероятно полезна, в ней масса витаминов, ценных для поддержания здоровья микроэлементов, но только если покупать сезонную, выращенную в нормальных условиях под естественным солнечным освещением, уверяют специалисты Роспотребнадзора.

– У клубники короткий срок хранения, это нежная и быстро портящаяся ягода. Покупайте ровно столько, сколько вы готовы съесть за следующие несколько дней, – рекомендует начальник отдела надзора за питанием населения управления Роспотребнадзора по Тульской области.

Польза клубники и её вкус ни с чем не сравнятся, но осторожность при выборе сохранит здоровье и семейный бюджет.

– Размер ягоды не имеет значения. В основном он зависит от сорта, а не от количества химикатов и удобрений. Перед едой клубнику нужно тщательно помыть. Зачастую на ней остаётся земля, грязь, реже – яйца гельминтов. Клубнику можно и заморозить, чтобы отведать порцию витаминов в холодное время года. Мороз не даёт ягоде растерять полезные свойства. А вот на варенье или джем лучше не налегать, так как витаминов там остаётся в разы меньше, – отметила специалист.

Уже через пару недель клубника станет и вкуснее, и дешевле.