Фаворит на мировом рынке продуктов. Именно с ней многие иностранцы ассоциируют нашу страну. Полезная, но очень дорогая. Все это о черной икре. Сегодня 50-грамовая баночка стоит в среднем 2000 рублей. Ну как тут не вспомнить кадры знаменитого фильма Гайдая.
Сегодня заморской и золотой стала чёрная икра. Сделать продукт доступнее пытаются российские производители, взявшись за искусственное разведение осетров. Рыбоводческое предприятие в Алексине открылось в 2014-м году, в 2016-м уже получили первую икру.
“В природе добыча запрещена. Рынок более менее свободный. 60% нашего комплекса уже загружено. Когда выйдем на полную производительность, будем давать тонну икры в год”, – говорит директор рыбоводческого предприятия Евгений Рощин.
Для рыб здесь – поистине идеальные условия. Специальная подача света, искусственное течение, наичистейшая вода, насыщенная кислородом, и тщательный осмотр каждой рыбы.
Как рассказал главный рыбовод рыбоводческого предприятия Илья Маркин, “…при помощи узи-аппарата определяем стадию зрелости икры. Как только рыба дозревает, значит она готова к зимовке и последующему нересту”.
Интересен и сам процесс дойки – больше напоминает акушерскую операцию – с поглаживанием брюшка пациентке. После такой манипуляции живая и здоровая рыба отпускается в бассейн. В искусственных условиях икра у осетровых появляется в два раза чаще. Так что прогноз о снижении стоимости столь ценного продукта вполне реален.
А пока алексинское предприятие стремится к выходу на полную мощность, здесь уже вовсю принимают туристов – рассказывают им об особенностях разведения осетровых и учат правильно выбирать черную икру. Это, пожалуй, самая вкусная часть производства. Промышленный туризм по рыбоводческому предприятию завершается здесь – в зале дегустации.
В парк-отеле «Шахтёр» губернатор Тульской области Дмитрий Миляев пообщался с победителями ХV областного конкурса «Семья года».
Гала-концертом в Туле завершился зональный отборочный этап Всероссийского фестиваля любительских творческих коллективов в номинации «Традиции».
В парк-отеле «Шахтёр» в Алексине состоялось торжественно закрытие XV регионального конкурса всероссийского фестиваля «Семья года».
В Орле состоялось итоговое событие сезона 2025-2026 годов в таком виде единоборств как айкидо – финал Высшей лиги.
Дневная среднесуточная температура в Тульской области с 18 по 22 мая может подняться до 30...32 градусов по Цельсию.
В ходе всероссийской акции «Ночь музеев» в Тульском музее оружия прошёл второй отборочный турнир фестиваля «Куликовская битва на шахматной доске».