За окном весна, плюсовые температуры и активное таяние снега, а в лесах региона уже начала прорастать черемша. Так в областной столице сборщиков медвежьего лука заметили в Щегловской засеке.
Именно маленькие росточки этого витаминного растения считаются самыми полезными, они более нежные и лучше всего подходят для употребления в пищу. Но есть её надо правильно, ведь, как уверяют врачи, черемша может вызвать даже головные боли и нарушить сон.
«Дикий чеснок – прекрасная помощь для нашего иммунитета, но, что немало важно, даже всё самое полезное, полезно в меру. Чрезмерное употребление черемши может спровоцировать обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта. Людям с патологией пищеварительной системы лучше вовсе отказаться от её употребления», – рекомендует диетолог Марат Муратов.
Диетолог уверяет, что самым полезным и витаминным весенним продуктом является именно черемша.
«Суточная её доза в сыром виде не должна превышать 10 грамм, но это касается именно стебля. Листья же содержат меньше эфирных масел, поэтому более безопасны. 200-300 грамм солёной черемши покрывают суточную потребность человека в витамине С. А настои и сок с добавлением черемши снижают кровяное давление и препятствуют образованию бляшек холестерина. Лесной чеснок содержит эфирные масла, имеющие антибактериальное действие, а также витамины группы В. Её можно использовать для улучшения аппетита и нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Включить это растение в свой рацион особенно важно, ввиду острой нехватки витаминов в организме в весенний период», – говорит врач.
Растение категорически противопоказано детям до трёх лет и кормящим мамам.
«Черемшу можно мариновать, солить, сушить, замораживать. Как альтернативу стрелкам чеснока стебли добавляют в первые, вторые блюда, салаты. Можно добавлять черемшу в рыбные и мясные блюда для придания им пикантного вкуса. Ещё листья черемши хороши в качестве начинки для пирогов. Её можно и заморозить, чтобы сохранить все полезные свойства», – советует повар Андрей Климов.
В четверг, 30 апреля, в Туле состоится масштабный межрегиональный форум под названием «Заповедный код. Режим сохранения». Мероприятие пройдёт с 09:00…
В Детской городской клинической больнице Тулы работает дневной стационар, созданный специально для ребят с ментальными нарушениями. Он был открыт по…
25-летний житель Тульской области решил устроить себе праздник за чужой счёт, но в итоге получил судимость и крупный штраф. Молодой…
Глава администрации города Илья Беспалов поставил задачу завершить все работы на фонтанных комплексах и осуществить их запуск к 1 мая.
В четверг, 16 апреля, из Тулы в сторону Махачкалы выдвинулись два автомобиля, доверху загруженные гуманитарной помощью. Весь этот груз предназначен…
В четверг, 16 апреля, Тульская область в десятый раз присоединилась к Всероссийской акции «Сдаем вместе! День сдачи ЕГЭ родителями». В…