Советы диетолога: Как правильно выходить из поста

В воскресенье, 7 января православные христиане отпразднуют один из главных православных праздников – Рождество Христово, в этот же день закончится и сорокадневный Рождественский пост пост, один из самых строгих и длительных в церковном календаре.

Все эти дни верующие ограничивали себя в белковых продуктах животного происхождения. Главное правило, которого стоит придерживаться при завершении поста, – выход из него должен быть постепенным и поэтапным.

«За время поста организм человека перестраивается на другой режим работы: пищеварительная система в основном работает над перевариванием простых и сложных углеводов, растительной клетчатки и масел. Для того чтобы абсолютно здоровый организм перестроился и начал вырабатывать ферменты для переваривания мяса и животных жиров, потребуется минимум неделя. Если же вы страдаете хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, то для выхода из поста вам потребуется куда больше времени», – рассказывает Юлия Бурякова, врач диетолог-эндокринолог.

Смена постного рациона на непостный традиционно ознаменовывается первым рождественским завтраком, а вот с ним нужно быть очень осторожным.

«Понятно, что после семи недель ограничений очень сложно воздержаться, тем более, когда на столе столько всего вкусного, но всё же постарайтесь хотя бы смягчить удар по пищеварению и не увлекаться тяжёлыми угощениями. Главное помнить, что выход из поста – это не праздник живота, а постепенное возвращение к обычной жизни», – советует диетолог-эндокринолог.

Есть нужно маленькими порциями каждые три-четыре часа, а режим питания должен включать четыре-пять приёмов пищи в день.

«Переходить на обычное питание после поста надо постепенно, вводя по одному животному продукту в каждый приём пищи. Неумеренность после поста может спровоцировать обострение гастрита, панкреатита, холецистита, колита, язвы и прочих болезней», – предупреждает Светлана Прилепа, главный эндокринолог Тульской области.

Больше пейте – воды и морсов, чаёв, желательно травяных.

«Вообще, чем больше вы пьёте, тем проще организм перенесёт переход с растительной к белковой пище», – рекомендует эксперт.

В последующие дни лучше готовить лёгкие супы на овощном бульоне, белую рыбу или рыбные котлеты на пару, советует врач.

«Также в первые дни после Рождества не стоит налегать на выпечку, так как она способствует быстрому повышению уровня глюкозы в крови. Хорошей альтернативой сладким десертам будут пастила, сухофрукты, мёд», – рекомендует диетогол Юлия Бурякова.

Для восстановления функций пищеварительной системы также важна умеренная физическая нагрузка. Поэтому гуляйте на свежем воздухе – минимум 30-40 минут в день, делайте зарядку. По словам специалиста, если выход из поста необдуманный и невоздержанный, он может стать серьёзным испытанием для организма и опять-таки привести к обострению хронических заболеваний.

Фото: Полина Ермолаева.