В Российских пельменях нашли сальмонеллу и кишечную палочку

Роскачество проверило 20 лидирующих в рейтингах торговых марок пельменей по 587 показателям безопасности и качества. Среди них не нашлось претендентов на российский Знак качества.

Опасения покупателей, предполагающих, что вместо мяса в пельмени добавляют соевый белок, а красное мясо заменяют дешевым мясом птицы и в фарш добавляют перемолотые кости, подтвердились.

Например, в пельменях «Останкинские традиционные», «Стародворье», «Ложкаревъ» и «Зеленая линия» обнаружена кишечная палочка, а в «Горячей штучке», «Мясном дворике», «Сибирской коллекции», «Рестории» и «Тураково» нашли сальмонеллы. Также в пельменях «ВкусВилл» эксперты обнаружили патогенные бактерии.

В ходе исследования специалисты выявили, что скрыли в составе ингредиентов на упаковке: мясо птицы механической обвалки – в пельменях «Ложкаревъ», «Стародворье», «Тураково», Caesar; соевый белок – в «Тураково», крахмал – «Ашан», «Горячая штучка», «Зеленая линия», «Ложкаревъ», «Рестория», «Стародворье», «Тураково», Caesar; растительный углеводный компонент – в «Мясном дворике».

Перемолотые кости специалисты обнаружили в пельменях торговых марок «Горячая штучка», «Ложкаревъ», «Стародворье», «Тураково» и Caesar.

Однако Роскачество уточняет, что производители дали ответную реакцию на результаты исследования и приняли меры, необходимые для повышенного контроля качества продукции.