Пчеловоды начали подготовку к первому сбору мёда

По народному календарю 28 апреля отмечается Пудов день. Православная церковь вспоминает апостолов Аристарха, Пуда и Трофима. Согласно народным традициям с этого дня пчеловоды начинают выносить на улицу ульи и «будить» пчёл.

«В народе говорят: «На святого Пуда доставай пчёл из-под спуда». Пчёлами наши предки особенно дорожили, считая их божьими угодниками», – рассказывает пчеловод Владимир Крючков.

Пчеловод-любитель, по его словам, с полосатыми насекомыми знаком с детства и о пользе мёда готов говорить часами. До свежего мёда уже не далеко, в мае Владимир Крючков ждёт первый сбор.

«Мёд содержит множество соединений, многие из которых уникальны именно для этого продукта и обладают сильными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Они защищают организм от хронического воспаления, являются профилактическим средством против сахарного диабета, атеросклероза и даже онкологических заболеваний, говорят медики. Мёд содержит антиоксиданты, которые замедляют процессы старения. А за счёт высокого содержания полифенолов мёд оказывает защитное воздействие на сердечно-сосудистую систему, полезен он и для пищеварительной системы», – говорит Юлия Бурякова, врач эндокринолог.

Мёд – полезный продукт, но всё же употреблять его в пищу рекомендуется не всем, предупреждает врач.

«Мёд содержит в своём составе сахара и фруктозу. Норма потребления мёда – 50 граммов в сутки», – говорит эндокринолог.

Разные виды мёда содержат разный набор полифенолов, но общий механизм их действия остаётся схожим независимо от вида мёда.