; ?>&mh_tags=&mh_page=<?php echo get_permalink(); ?>){kind=small}
Перейти к содержимому
Если очень хочется, то можно! – применима ли эта известная схема уступок себе любимому, когда речь идёт о самом летнем лакомстве – арбузе? И рискуют ли чем-то торопыги в данном вопросе!? – ответы в сюжете Полины Ермолаевой.
Сочный, как арбуз, сладкий, как арбуз, полосатый, как арбуз. И всё-таки самые яркие ассоциации у нас с арбузом – это лето! И вот тут вопрос. Когда мы видим арбуз – думаем о лете, а когда наступает лето – правильно ли сразу начинать задумываться про арбузную трапезу?!
Это раньше любители сочного лакомства, обводили в красный кружок 15-ое августа на календаре, и мучительно считали дни до начала арбузного сезона. В современных реалиях поставки могут быть из любой точки мира. Арбузы выращиваются в Китае, Иране, Турции, Индии, Бразилии, Узбекистане… И в каждой из стран свой календарь созревания ягоды-гиганта.
Бахчагуль Керимкызы, продавец:
«Раньше был иранский, потом китайский, потом разные страны, круглый год арбузы можно есть».
Сейчас на рынке балом правят Дагестанские и Узбекские полосатики, а вот пробовать Краснодарские и Астраханские плоды специалисты пока, действительно, не советуют.
Елена Давыдова, заместитель начальника отдела надзора за питанием населения управления Роспотребнадзора по Тульской области:
«Это, конечно, середина августа, раньше употреблять их достаточно опасно в пищу, потому что возможно они были выращены с применением нитратов для ускорения созревания».
Полезные свойства арбуза были известны человечеству еще задолго до нашей эры. Упоминания о чудо-продукте имеются даже в медицинских рецептах древних египтян. Однако, вряд ли жители страны фараонов знали, что такое нитраты. У нас же знают и частенько подкармливают ими коммерческую жабу, потому эксперты ветстанции при рынках бдят!
Денис Крюков, ветеринарный врач:
«Все арбузы, поступающие на рынок, проверяются на нитраты. Допустимое содержание нитратов – в норме 60 мг на кг, дыни – 90 мг на кг».
Чего только не нафантазировали современные селекционеры – квадратные, жёлтые, без косточек – и удивительные эксперименты продолжаются. Видимо, пока на каждый роток не придумают свой подходящий сочный кусок!
Полина Ермолаева, Андрей Иванюк
