«Сим-Сим, закройся!»: тульский Роспотребнадзор нашел грубые нарушения в кафе «Сим-Сим», «Домашняя кухня» и «Кафе на Гоголевской»

Роспотребнадзор по Тульской области по согласованию с прокуратурой провел внеплановые проверки трех кафе в Туле: «Домашняя кухня» на улице Глеба Успенского, 11, «Сим-Сим» на улице Фрунзе, 1А и заведения на улице Гоголевской, 11. Поводом стала информация о нарушениях санитарных требований.

При осмотре нашли грубые нарушения СанПиН, включая нарушение поточности технологических процессов. В кафе не соблюдали требования к содержанию производственных помещений, оборудования, инвентаря и холодильников, нарушали технологию изготовления и сроки реализации блюд. Для готовки использовали продукты без маркировки, к работе допускали сотрудников без данных о медосмотре и гигиеническом обучении.

Также выявили факты использования овощей и мясного сырья без документов, подтверждающих качество и безопасность.

Работу всех трех заведений приостановили с 15 октября. Материалы направили в районные суды Тулы. Суды приостановили эксплуатацию кафе на срок от 30 до 60 суток.

Вести - Тула