Курица в России подорожала на 15,8% за год, а её продажи сократились

В августе 2026 года розничная стоимость охлажденных и замороженных кур в России составила 263,6 рубля за килограмм — на 15,8% больше, чем годом ранее. Издательский дом Коммерсантъ сообщает, что это самая заметная динамика среди мясных позиций, и рост ускоряется: в июне он был 5%, в июле — 13,4%. 

Индейка подорожала на 15,1% год к году, до 645 рублей за килограмм. Оптовые цены тоже растут: с 14 по 20 сентября тушка бройлера в закупке стоила в среднем 225 рублей за килограмм (+18% за год), филе и бедра — +28%, окорочка — +20%.

Глава АКОРТ Станислав Богданов связывает рост с накопленным эффектом от издержек производителей. Торговые сети продают социально значимые позиции курятины ниже закупочной цены: в середине сентября наценка на тушку «первой цены» была минус 0,7%. Минимальная стоимость тушки бройлера в сетях — 220 рублей за килограмм.

Курятина остается самым востребованным мясом в России: в январе–июне 2026 года на нее пришлось 68% объема охлажденного и замороженного мяса. Продажи за год сократились на 3%. Доля индейки — 4,6%, но продажи выросли на 2%.

Вести-Тула