День арбуза отмечают во всём мире: тульские продавцы и врачи дают советы по выбору ягоды

3 августа — праздник, который встретить нужно со вкусом. День арбуза традиционно отмечается 3 августа по всему миру. Как правильно подойти к покупке этого летнего символа и кому он может устроить «несладкую» жизнь, узнавала наша съёмочная группа.

Речь, конечно же, о главном летнем десерте. Ягода, фрукт или овощ — этот вопрос не так важен, как правильно определиться с выбором этих зелёных полосатиков. Как и у основных конкурентов за сердца покупателей — дынь — сезон российских арбузов продолжается с августа по сентябрь. Считается, что это самые безопасные месяцы для их покупки. Среди главных арбузных регионов — Астраханская и Оренбургская области и Краснодарский край.

Майя Алиева, продавец: «Самые первые появляются узбекистанские, потом казахстанские, после этого Дагестан привозит. Чуть позже, уже в августе, начинаются уже волгоградские, такие длинные, хороший сорт “Фараон”. Дыни мало берут, в отличие от арбузов».

Зелёный хвостик, вопреки распространённому мнению, не говорит о его неспелости. Хорошие признаки — яркий контрастный рисунок, матовая корочка без блеска и ровная форма без дефектов.

Есть несколько способов проверки на спелость — звонкий звук, яркое жёлтое пятно — та часть, на которой арбуз лежит на земле. Но самый лучший — сделать надрез и самому убедиться, что ваш арбуз самый красный, яркий и спелый.

И хоть размер не гарантирует сладость, совсем маленькие могут оказаться недозрелыми, а слишком крупные — намекать на избыток удобрений. Нередко садоводы намеренно их перекармливают, чтобы получить и больший вес, и большую выручку. Но арбуз и сам своего рода природный кувшин, который поглощает из земли все запасы влаги.

Но всё же проблемы он способен создать людям с сахарным диабетом и болезнями почек. В остальном у арбуза красота совпадает с богатым внутренним миром.

Ирина Матюхина, ведущий специалист-эксперт отдела надзора за питанием населения управления Роспотребнадзора по Тульской области: «Арбуз на 92% состоит из воды, содержит полезные вещества — витамины группы В, витамины А, С, которые благотворно влияют на всё состояние организма, укрепляют иммунитет, способствуют укреплению сосудов. Из-за большого количества воды он обладает и мочегонным действием».

К слову, эти пузатые гиганты не относятся ни к фруктам, ни к ягодам — их причисляют к тыквинам. К ним же относится и дыня, так что, как ни странно, ближайшие родственники этих сладких культур — кабачки, тыквы и огурцы.

Ольга Кальяновская, Олег Антонов, Кристина Жукова