В моде дофаминовые букеты: интервью с флористом Анастасией Юрковой в День флориста

24 июля в России отмечается День флориста — праздник людей цветочно-творческой профессии. Какими качествами должен обладать человек, выбравший для себя эту сочную и ароматную стезю? И какие цветочные композиции сейчас в тренде? Об этом мы поговорим с флористом Анастасией Юрковой.

Анастасия, расскажите нам, чем сейчас удивляют флористы? Что в моде?

Флористы продолжают экспериментировать — с формами, с различными ёмкостями. Сейчас возвращаются каркасные букеты, это особенно заметно в свадебной флористике и в декоре. Также появились цветочные боулы — вот такая композиция, как у нас здесь представлена. Есть ещё небольшой тренд — создание цветочной композиции в коробочке для торта. В целом многое из того, что было актуально раньше, снова возвращается.

Интересно, а как родилась идея создания боулов? Что означает это слово и какие бывают вариации?

Вообще «боул» переводится как «чаша Будды». В этом заложен глубокий философский смысл — про баланс. Чтобы создать цветочную композицию в боуле, тоже нужно соблюдать пропорции и определённый баланс, иначе красивой композиции не получится. Боулы бывают разные: вот эта композиция сделана на флористической губке, а ещё существуют кинзаны. Кинзаны пришли к нам из Японии, они появились в конце XIX века, дошли до наших дней, но уже в несколько изменённом виде.

Прекрасно. Анастасия, расскажите, как вы попали в эту профессию? Почему вас увлекла флористика?

Наверное, как и у многих, всё случилось случайно. У моей подруги был день рождения, и я хотела её порадовать. В то время были популярны коробочки, где сочетались макаруны, печенье и цветы. Я решила сделать ей такой подарок — и это была моя первая цветочная композиция. Так что помог случай, по сути, и желание порадовать близкого человека.

Говорят, что все флористы — немного психологи. Вот, например, какие чувства должен испытать человек, которому предназначен такой букет, как у нас на столе?

Я лично считаю, что главная задача флориста — передать тот смысл, который хочет вложить заказчик. Это может быть, например, кусочек летнего ландшафта: у нас долгие и холодные зимы, и всегда хочется чувствовать частичку тепла дома. Или же просто порадовать человека любимыми цветами. В любом случае наша задача — вызвать положительные эмоции.

Расскажите, пожалуйста, что за цветы представлены в этой композиции?

Мне очень нравится эта зелёная гвоздика — она похожа на мох, и многие её действительно с ним путают. Это гвоздика сорта «Грин Трик». Также здесь есть ажурные диантусы, мини-герберы, эустома, душистая маттиола — она раскрывает свой аромат к вечеру. И ещё эрингиум, вот такой мелкий, голубоватый.

А у флориста бывают любимые и нелюбимые цветы? С чем вам нравится работать больше всего?

Знаете, я в основном люблю работать со всеми цветами. Розы, конечно, колючие, но для меня это не главное. Скорее проблема в том, что я аллергик, и на некоторые цветы у меня просто возникает аллергическая реакция. Так что выбор часто продиктован не столько вкусом, сколько здоровьем.

Что касается цвета: здесь я вижу два оттенка, но говорят, что сейчас в моде и однотонные композиции, при этом цветы используются совершенно разные. Что вы об этом скажете?

Здесь история такая, что в моде и однотонные букеты, и так называемые дофаминовые. Дофаминовые букеты — это тоже тренд, в них присутствуют яркие, всевозможные оттенки, они очень жизнерадостные и популярны. А монобукеты — они более строгие, лаконичные и понятные. Так что выбор зависит от настроения и повода.

Наталья Галактионова, Никита Юрков