Россельхознадзор нашел у тульского производителя недостачу молочного жира в продукции

Управление Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям объявило предостережение ООО «Ясногорский сыр». В ходе мониторинга системы «Меркурий» у производителя обнаружили серьезные расхождения в данных о жирности сырья и готовой продукции.

Об этом сообщили в пресс-службе Россельхознадзора.

Согласно оформленным транзакциям, общая массовая доля жира в сырье составила 849,3 кг, а в выработанной продукции — почти 2,5 тонны. Общий объем готовой молочной продукции по этим операциям достиг 5,8 тонны. Таким образом, недостаток молочного жира превысил 1,6 тонны, что говорит о недостоверных сведениях в ветеринарных сопроводительных документах.

30 июня производителю объявлено предостережение. Компании предписано исключить указание недостоверных данных, обеспечить прослеживаемость продукции и соблюдение требований безопасности при производстве.

Вести-Тула