События

В Донском студенты-повара представили современное прочтение старинных рецептов тульской кухни

В среду, 13 мая, в Донском состоялась презентация итогов проекта «Тульская кухня. Новое прочтение». В течение месяца команды студентов Донского политехнического колледжа и Новомосковского техникума пищевых биотехнологий под руководством шеф-поваров тульских ресторанов готовили кулинарные шедевры.

Основой стали рецепты из «Русской поварни» Василия Левшина — одного из основоположников кулинарной литературы в Тульской губернии.

Команда Артема Щербакова приготовила телячью щеку в квасе с гороховой кашей и луковый взвар на гречишном меду. Студенты Владимира Ломоносова подали перепела, фаршированного гречкой с лесными грибами. Александр Морозов со своей командой угостил собравшихся репными щами с карасиками и крапивой. Также на столе были цыплята в рассольнике, а мастера под руководством Павла Мельгунова приготовили утиную грудку с соусом кальби и картофельно-трюфельным кремом. Каждое блюдо стало победителем в отдельной номинации.

Министр туризма Елена Мартынова отметила, что гастрономия — одно из наиболее активно развивающихся направлений креативных индустрий региона. Министр образования Оксана Осташко добавила, что подобные проекты стимулируют студентов к профессиональной деятельности и служат инструментом профориентации. Оба направления развиваются в рамках федеральных программ «Профессионалитет» и нацпроекта «Туризм и гостеприимство».

Поделиться

Последние публикации

Прокуратура заставила УК отремонтировать лифт в доме на проспекте Ленина

Прокуратура Привокзального района Тулы помогла жителям многоквартирного дома №120 на проспекте Ленина добиться ремонта лифта.

09:52 15.05.2026

Что известно о ночной атаке БПЛА на соседние с Тульским регионы

Минувшей ночью российские регионы подверглись массированной атаке беспилотников.

09:41 15.05.2026

Тульский закладчик получил 9 лет строгого режима за сбыт синтетических наркотиков

Привокзальный районный суд Тулы вынес приговор 26-летнему местному жителю, признанному виновным в покушении на незаконный сбыт наркотиков в составе организованной…

09:28 15.05.2026

Россельхознадзор выявил нарушения при содержании коров в Плавске

Управление Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям провело выездную проверку в отношении владелицы личного подсобного хозяйства из Плавска.

09:18 15.05.2026

Спецкор ГТРК «Тула» Никита Юрков в интервью «МК в Туле» рассказал о работе с губернатором

Главный редактор «МК в Туле» Дмитрий Синяев взял интервью у специального корреспондента ГТРК «Тула», ведущего программы «Миляев. Итоги» Никиты Юркова.

08:36 15.05.2026

За сутки в Тульской области потушен один пожар

14 мая тульские спасатели ликвидировали один пожар на территории региона.

08:01 15.05.2026