Тульское кафе «Вкуснов» закрыли из-за антисанитарии и просрочки

Управление Роспотребнадзора по Тульской области провело санитарно-эпидемиологическое расследование в кафе «Вкуснов» на улице 9 Мая после сообщения о случае острой кишечной инфекции у посетителя. Результаты проверки выявили грубейшие нарушения, представлявшие угрозу здоровью граждан.

Как установили специалисты, индивидуальный предприниматель Панферова А.С. оказывала услуги общественного питания без обязательного уведомления надзорного ведомства и в реконструированных помещениях. На объекте царила антисанитария, были нарушены технологические процессы приготовления пищи и условия хранения готовых блюд. Повара использовали мясное сырьё без какой-либо информации о дате изготовления и сроках годности. В ходе расследования из оборота изъяли 206 килограммов продовольственного сырья без маркировки, часть которого оказалась откровенно просроченной. Лабораторные испытания также подтвердили, что готовая продукция кафе не соответствовала обязательным требованиям по микробиологическим показателям.

В связи с выявленными нарушениями деятельность кафе была приостановлена с 16 апреля до полного устранения всех замечаний. Предпринимателю выдали предписание о проведении дополнительных санитарно-противоэпидемических мероприятий. Материалы о временном запрете деятельности направлены в Советский районный суд Тулы для принятия окончательного решения.

Вести - Тула