; ?>&mh_tags=&mh_page=<?php echo get_permalink(); ?>){kind=small}
Перейти к содержимому
В Москве объявили победителей XXI премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», где золотую награду за лучшую новую концепцию получило тульское бистро «Ба». Также это заведение было отмечено в номинации «Выбор медиа-жюри».
Всего в конкурсе участвовали 12 ресторанов из семи регионов России. В рамках церемонии награждения состоялся бизнес-фестиваль, на котором авторы концепций-финалистов обсудили современные тенденции и поделились практическими решениями, а шеф-повара продемонстрировали свое мастерство на профессиональных мастер-классах с дегустациями.
Тульское бистро выделяется своей уникальностью и стремлением сохранить традиции русской кухни. Организаторы отметили искренность и теплоту его концепции.
В регионе также развивается первый автогастромаршрут «Тула: ПроЕДУ» и проект «Тульская кухня. Новое прочтение», в рамках которого участники будут переосмысливать исторические блюда из «Русской поварни» Василия Левшина, одного из первых авторов кулинарных книг в России.
При поддержке национального проекта «Туризм и гостеприимство» тульская гастрономия станет более привлекательной для туристов.
Источник: канал Дмитрия Миляева в МАХ
Вести-Тула
