Пряничник Василий Сериков: прошлое и настоящее

Это перекресток двух улиц, которые раньше носили другие названия. Староникитская была Свердлова, а Льва Толстого – Мотякинской. И те времена еще помнит вот этот дом известного тульского пряничника, купца Василия Евлампиевича Серикова.

Сын рядового повара Василий Сериков унаследовал главное – чувство вкуса. С нуля он создал единственную сохранившуюся до наших дней в Туле пряничную фабрику с дореволюционным стажем. Продавали продукцию на первом этаже своего дома, построенного из кирпича и сруба. А на втором жила семья купца.

Как рассказал гид по Туле и Тульской области Егор Пронин, «на первом этаже удобнее организовать магазин, там удобно хранить товар. Вообще у купцов в Туле, как во многих русских городах, всегда была проблема, где хранить товар. Бывало, что купцы вступали в симбиоз с храмами: делали пожертвования, а священник разрешал использовать подвал храма для хранения товара».

Время не пощадило фасад, но здание дышит. Припаркованная машина, цветы у крыльца. Вероятно, здесь кто-то живет. Каково быть соседом истории? Увы. В ответ на наши стуки – тишина. Но мы точно знаем, что в советское время дом был поделен на коммунальные квартиры.

«Я сам в этом районе живу. По вечерам раньше тусклые огоньки в доме горели», – говорит Егор Пронин.

Сериков вошел в историю еще и как меценат. По его инициативе рядом с фабрикой вырос храм во имя Святых Двенадцати Апостолов. Поток прихожан не заканчивается и в наши дни.

«В 1919 году Сериков умирает, его хоронят здесь возле храма. Он строился на его щедрые пожертвования с 1903 по 1908 годы. Храм этот большевики не закрывали, обновленцам он тоже не переходил. Так в истинном православии он и остается», – рассказал гид Егор Пронин.

Марка ушла в историю, но традиция – нет. В этом тульском музее – хочется сказать «в пряничном домике» – до сих пор работают по старым лекалам.

«В руках у меня форма, которой более ста лет. Жила она на фабрике самого Василия Серикова. На форме – инициалы нашего великого мастера», – показывает пряничный мастер Ольга Сёмушкина.

Мастер пряничных дел смазывает форму маслом. Раньше кистью служило перо. Затем раскатывает медовое тесто.

«Если кто – то сомневается, что в Туле до сих пор делают пряники вручную, то возьмите пряник, переверните его, и если увидите неровный шов, то гордитесь! У вас в руках самый настоящий пряник, по-другому его просто не собрать», – говорит Ольга Сёмушкина.

Пару минут на лепку, 10 минут в печи – и вот тот самый старинный и по-прежнему с манящим ароматом пряник готов! Так мы не только читаем историю, но и пробуем ее на вкус.