В Тульской области заметили первые весенние грибы — саркосцифу алую

В группе «Грибы и Грибники Тула» в соцсети «ВКонтакте» появились снимки первых весенних грибов, об этом сообщает редакция «ТулаСМИ». Ярко-красную саркосцифу алую обнаружили в Ясной Поляне. В народе её называют «эльфийской чашей» или «бабушкиными ушками».

Этот вид считается условно съедобным, как и свинушки. Обычно саркосцифа появляется в апреле, а при ранней весне — в конце марта. К концу мая грибы исчезают. Они редко растут поодиночке, чаще — целыми семьями.

Саркосцифа предпочитает сырые и тёмные места: влажные берега ручьёв, лиственные леса, стволы мёртвых деревьев и заливные луга.

Перед приготовлением грибы нужно тщательно мыть — в шляпках скапливается много песка и земли. Очищенный продукт отваривают пять минут после закипания, а затем обжаривают или тушат. Вкус у готового блюда на любителя: получается хрящеватая субстанция без ярко выраженного вкуса. Зато в маринованном виде саркосцифа сохраняет цвет и становится украшением стола. Также гриб активно применяют в народной медицине.

Фото Татьяны Пыренковой из группы «Грибы и Грибники Тула (Грибы в Туле)

Вести-Тула