Тулякам рассказали, чем полезны сухофрукты и как их правильно выбирать

Специалисты регионального Роспотребнадзора рекомендуют тулякам  обратить внимание на сухофрукты как на полезную и доступную альтернативу свежим фруктам, особенно в зимний период.

Как сообщают в Роспотребнадзоре, они сохраняют большинство витаминов группы B, калий, железо, магний и клетчатку, хотя и теряют часть витамина С при сушке.

Сухофрукты особенно ценны для поддержания работы сердца и пищеварения. Курага и чернослив богаты калием и пищевыми волокнами, которые помогают регулировать давление и улучшают работу кишечника. При этом важно помнить, что это концентрированный продукт с высоким содержанием природных сахаров, поэтому употреблять его стоит в меру.

На что обращать внимание при покупке:

• Выбирайте сухофрукты естественного, неяркого цвета — чрезмерно насыщенные оттенки часто говорят о химической обработке.

• Плоды должны быть цельными, без плесени, умеренно упругими.

• Обязательно читайте состав на упаковке, избегая продуктов с добавлением сахара, консервантов и усилителей вкуса.

Перед употреблением сухофрукты следует тщательно промыть проточной водой, а для смягчения можно замочить их на 10–15 минут в тёплой воде.

С осторожностью включать сухофрукты в рацион стоит людям с сахарным диабетом, ожирением и индивидуальной непереносимостью. В этих случаях желательна предварительная консультация с врачом.