Врач рассказала, чем полезны цитрусовые

Срывать плоды нельзя, если на ветке остается часть кожуры, это может привести к развитию плесени и болезни дерева. Мандарины только срезают. Тогда и урожай сохранится, и сами растения. В Сочинском субтропическом научном центре РАН стартовал сезон сбора урожая цитрусовых. Здесь собрана самая большая коллекция в России. В ней почти 150 сортов. Первыми начали убирать мандарины.

Александр Кулешов, заведующий лабораторией биотехнологии и репродукции растений Субтропического научного центра РАН: «В этом году урожайность оценивается как хорошая. Это связано с тем, что весенняя прохлада способствовала меньшему завязыванию плодов, но на растение получилось меньше нагрузки, поэтому плоды больше. Урожайность не отличается от прошлого года, но в прошлом году мандарины были мельче».

На тульских прилавках выбор цитрусовых разнообразный. Наравне с мандаринами здесь апельсины, лимоны и лайм.

Арзу Агаева, продавец: «Хорошо берут мандарины, апельсины, лайм, лимон. Абхазские лимоны хорошие. Узбекские лимоны хорошо берут. От простуды, от гриппа лимоны полезные, витаминов больше. Самые вкусные у нас абхазские мандарины».

Цитрусовые богаты витамином C, который укрепляет иммунную систему, помогает бороться с простудами. Также в мандаринах содержатся витамины группы B, калий, магний, антиоксиданты и клетчатка.

Татьяна Животова, врач по общей гигиене Центра гигиены и эпидемиологии в Тульской области: «Витамин С участвует в синтезе коллагена, улучшает состояние кожи и волос, ногтей. Это поддержка сердца и сосудов. Калий помогает регулировать давление. Флавоноиды снижают уровень так называемого «плохого» холестерина, улучшение пищеварения – пектин нормализует работу кишечника».

При выборе стоит обращать внимание на цвет и внешний вид. Выбирать лучше мандарины яркого оранжевого цвета без пятен и повреждений. Кожура должна быть гладкой и блестящей, а запах насыщенным. Такое правило относится и к другим цитрусовым. Хранить фрукты лучше в прохладном месте, так они останутся свежими около двух недель и не потеряют вкус.

Виолетта Петрова, Алексей Чачвадзе