Летом вероятность пищевых отравлений возрастает, отмечает Елена Спеценко, директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества. Она выделила продукты, которые представляют наибольшую опасность в жаркую погоду.
Высокие температуры способствуют размножению бактерий, и особенно подвержены риску скоропортящиеся продукты, содержащие белок и влагу. Наиболее опасными являются мясо и птица, особенно если они хранились неправильно. Например, шашлык, оставленный на солнце всего на несколько часов, может стать источником сальмонеллы или кишечной палочки. Готовые мясные изделия, такие как колбасы и паштеты, также могут представлять угрозу.
Молочные продукты, включая творог, сметану и мягкие сыры, также опасны в жару, так как могут быстро испортиться и вызвать серьезные расстройства пищеварения. Десерты на основе сливок особенно коварны, они портятся незаметно и молниеносно.
Рыба и морепродукты быстро теряют свежесть в тепле, и даже легкий неприятный запах может указывать на их порчу. Салаты с майонезом и другими соусами входят в список самых рискованных летних продуктов, потому что влажная среда способствует размножению бактерий.
Специалист советует внимательно относиться к выбору и хранению продуктов: избегать уличной еды, не покупать скоропортящиеся товары в сомнительных местах и всегда проверять сроки годности. При первых признаках отравления, таких как тошнота и слабость, необходимо немедленно обратиться к врачу, ведь обезвоживание в жару может наступить быстро и привести к серьезным последствиям.
Банк России предупредил, что регулярные поступления денег на карту одного человека от множества разных отправителей могут вызвать подозрения в ведении…
Июль 2026 стал рекордным по продажам гибридных автомобилей в России. Самым продаваемым импортным гибридным автомобилем стал GEELY EX5 EM I,…
Представители Центра «Мой бизнес» доставили в Луганскую Народную Республику гуманитарный груз, собранный тульскими предпринимателями в рамках благотворительной акции #Мойбизнеспомогает.
Тульская область принимает участие во Всероссийской конференции инфраструктуры поддержки экспорта, которая стартовала 21 июля в Ижевске.
Смена инвентаря под стать сезону. Вместо снега — асфальт, а ботинки крепим к лыжероллерам. Как проходят тренировки лыжников в тёплое…
Управление Роспотребнадзора по Тульской области подвело итоги надзора за оборотом табачной и никотинсодержащей продукции за первое полугодие 2026 года.