Где провести Масленицу: дайджест тульских ВЕСТЕЙ

Зиму провожаем, готовимся к весне. На Руси Масленицу всегда встречали, с размахом устраивали балаганы, массовые гуляния катались на пёстрых тройках. Со временем празднование стало не таким масштабным, хотя главные обычаи, конечно же, остались.

И, пожалуй, самый вкусный из них – печь блины с самыми разными начинками.

Сейчас мы приготовим соус в стиле карбонара. Для этого нам понадобится поджарить бекон на сухой сковородке. Ждём, пока у нас вытопится жир из нашего бекона. Теперь снимаем наш бекон и рубим на непроизвольные кусочки. Теперь остаётся нам 2 простых шага. Нам нужно закинуть обратно бекон на раскалённую сковородку, добавить жирных сливок и нужно выпарить до консистенции соуса. Мы добавляем тёртый пармезан. Далее сверху мы покрываем нашим соусом.

По результатам опроса в нашем тг-канале  самые популярные начинки у  туляков это сметана, сгущёнка и икра. А по данным опроса аналитического сервиса, самой любимой у россиян оказалась мясная. На 2 месте – творожная, на 3 – сгущённое молоко.

Среди прочих начинок участники опроса упомянули бананы, буженину, лук, морепродукты, сало и другие.

Туляки тоже поделились с нами своими предпочтениями:

С икрой, желательно красной рыбой.

 

Честно говоря, в нашей семье готовят мужчины. Муж готовит блины. Вот разные сладкие добавки.

 

Обычно готовлю с такой мармеладной начинкой из мандаринов.

Обширная масленичная программа ожидает туляков всю неделю на Куликовом поле гостей ждут разные угощения. Посещение экспозиций и много активностей. Одни из самых интересных гуляния в селе монастырщина.

Владимир Гриценко, директор государственного военно-исторического и природного музея-заповедника Куликово поле:

Масленица – это трогательная минута прощания с русской зимой, нельзя пропустить этот день, и обязательно надо в этот день оказаться на Куликовом поле.

В оружейной столице посетители “Тульских древностей” будут знакомиться с традициями узкой широкой масленицы и водить хороводы на гастрономической программе в пространстве археология, пробовать блины и наряжать чучело масленицы, а в Епифани будут ждать не только гуляния и угощения, но и традиционное сжигание чучела.

Виолетта Петрова