Рецепт блинчиков, которым можно удивить: карбонара и десертные

Мы сегодня с вами приготовим 2 вида блинчиков. Одни будут как основное блюдо, вторые десертные.

В качестве основного блюда мы приготовим с вами блины в стиле карбонара. Для этого нам понадобится всего лишь 3 ингредиента:  бекон, сливки и пармезан.

Соус в стиле карбонара: поджарить бекон на сухой сковородке. Ждём, пока у нас вытопится жир. Снимаем бекон и рубим на непроизвольные кусочки.

Обратно бекон на раскалённую сковородку, добавить миллилитров 50–70 жирных сливок и выпарить до консистенции соуса.

Выключили сковородку, добавляем тёртый пармезан и замешиваем в  соус.

Украсить это можно пармезаном и желтком. Желток отделяем от белка, выкладываем посередине и украшаем тёртым пармезаном.

Десертные блины с ягодным кремом. Для этого нам понадобится 3 простых ингредиента: любое варенье, которое вам нравится. Творожный сыр и сливки. Всё это в блендере взбить. Нам понадобится 100 миллилитров сливок, грамм 25–30 любого варенья и творожный сыр где-то грамм 100.

Взбиваем всё венчиком до кремовой текстуры. Украшаем наш блинчик любыми ягодами, которые вам нравятся. В моём случае это ежевика и брусника, украшаем листиками мяты и мазком из нашего крема. Вот такая красота у нас получается.

Вести Тула