; ?>&mh_tags=&mh_page=<?php echo get_permalink(); ?>){kind=small}
Перейти к содержимому
Специалисты Роскачества провели исследование зефира двадцати торговых марок на предмет безопасности. Причиной для проведения исследования стало массовое отравление, которое произошло в конце 2024 года после употребления этого продукта.
Нарушения были найдены у марок «Лянеж» и «Белёвский зефир».
Специалисты тщательно изучили продукцию по нескольким микробиологическим показателям, включая КМАФАнМ (общее количество мезофильных аэробных и факультативноанаэробных микроорганизмов), БГКП (бактерии группы кишечной палочки), а также наличие патогенных микроорганизмов, таких как сальмонелла, дрожжи и плесени. Кроме того, мы проверили соответствие маркировки, чтобы убедиться, что в зефире не содержится незаявленный мальтит.
Были выявлены некоторые проблемы с микробиологическими показателями. В продукции «Белёвский зефир» (Тульская область) и «Лянеж» (Санкт-Петербург) было обнаружено незначительное превышение по показателю «общее количество мезофильных аэробных и факультативноанаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ)».
Также было проведено исследование зефира «Жизель», который связывали с массовыми отравлениями в конце 2024 года. Однако несоответствий обнаружено не было.
Специалисты Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу и Тульской области уведомили производителей зефира ТМ «Лянеж» (ООО «Кондитерская фабрика «Нева») и ТМ «Белёвский зефир» (ООО «Белёвская пастила») о недопустимости нарушения обязательных требований.
Производитель ТМ «Белёвский зефир» (ООО «Белёвская пастила») сообщил о проведении мероприятий по устранению выявленных нарушений.
Торговая сеть «Глобус», один из магазинов которой находится в Туле, провела внутреннее расследование и направила информацию производителям ООО «КФ «Нева» и ООО «Белёвская пастила» для проведения расследования на производстве. Товар был снят с продажи во всей сети магазинов.
Вести-Тула
