Левшинский обед: гастрофестиваль в 19 тульских ресторанах

Что такое Левшинские обеды и чем  чем примечательны эти рецепты узнаем у заместителя министра культуры и туризма Тульской области Елены Мартыновой.

Гастрофестиваль будет проходить в 19 ресторанах области. Не только в Туле. По рецептам нашего земляка Василия Левшина, одного из собирателя кулинарных книг, восстановлены рецепты начала первой трети XIX века. Можно будет в некоторых ресторанах попробовать постное меню, в других – новогоднее, например, запечённую утку, и в целом почувствовать себя дворянином.

Сет включает такой традиционный набор обеда. Это как раз какое-то запечённое блюдо, например, ягнёнок или утка. Это обязательно десерт. И это супы, например, раковая уха.

Вести-Тула