Доктор Терехова: Недостаток белка в питании ребенка ведёт к расстройству иммунной системы

Один из главных факторов, определяющих наше здоровье, это питание. Эту неделю министерство здравоохранения Российской Федерации объявило неделей популяризации здорового питания. Как устоять перед перекусами, фастфудом или сладким, когда впереди грядут новогодние застолья и как ребёнка научить правильно питаться узнаем у детского гастроэнтеролога, заведующей детским консультативно-диагностическим центром Детской областной клинической больницы Юлии Тереховой.

Принципы здорового питания какие?

Питание –  это основная профилактика патологии органов желудочно кишечного тракта. И когда мы говорим о детском питании, то детям и подросткам мы рекомендуем щадящие меры приготовления. Способы приготовления пищи. Это варка, тушение, запекание без использования лишнего жира. Конечно, в рационе ребёнка должно быть ежедневно белковые продукты именно содержащиеся в продуктах животного происхождения.

Это мясо, сыр, яйца, творог, рыба. Белок должен присутствовать в рационе ребёнка ежедневно, потому что дефицит белка будет приводить к многим заболеваниям, в том числе и расстройству иммунной системы, и дефицит веса, проблемы с памятью и так далее. Что касается ещё принципов здорового питания, то детям и подросткам рекомендуется 4-5 разовое питание в зависимости от возраста и, конечно, достаточное употребление овощей в рационе фруктов и воды простой питьевой воды в течение всего дня.

Есть дети, которые отказываются, просто есть мясо, ну и рыбу тем более вот что делать в этом случае, чем накормить?

Нужно выявить причину, почему ребёнок отказывается от мяса. К примеру, это могут быть латентные железодефициты, железодефицитная анемия и скорректировать причину. Также нужно показывать ребёнку собственным примером о том, что мясо вкусно, попробовать приготовить его в разных других вариациях. Ну и мясо можно заменять кисломолочными продуктами: творог, сыр, которые тоже содержат белок животный.

Что касается жирной пищи, как это влияет на как раз пищеварение ребёнка, можно ли и в какой дозировке?

Жирную пищу детям лучше исключить совсем полностью. Это тоже один из принципов рационального питания в детском возрасте, потому что жирная еда даёт излишнюю нагрузку на пищеварительную систему, на поджелудочную железу, билиарный тракт, поэтому её мы исключаем вообще.

А что должно насторожить родителя? 

Конечно, симптомы при поражении желудочно-кишечного тракта разнообразны. Самые частые – это боли в животе, тошнота, которая может быть и в утренние часы натощак и после приёма пищи. Ощущение изжоги, нарушения стула, запоры или диареи. Также сюда же мы можем отнести головные боли, повышенная утомляемость, раздражительность. Это тоже часто сопутствующие симптомы патологии желудочно-кишечного тракта.

Чем болеют больше всего дети?

У детей раннего школьного возраста выявляются функциональные нарушения желудочно-кишечного тракта функциональные, значит, когда нет органической структурной патологии, но у детей более старшего возраста уже подростков, у них чаще всего встречаются, к сожалению, именно хронические заболевания – гастриты, дуодениты и поражения гепатобилиарного тракта.

Часто ли родители приходят на консультации, вообще обращаются к специалистам, приводят своих деток?

Да, в настоящее время, к счастью, здоровый образ жизни и правильное питание набирает обороты, и родители обращаются с просьбой помочь выстроить рацион грамотно ребёнку, не только имеющему поражение желудочно-кишечного тракту, но даже и здоровым детям. Мы такие консультации организовываем в рамках дня открытых дверей, которые проходят в нашем учреждении.

Как приучить ребёнка правильно питаться, как это сделать?

В первую очередь собственным примером. Но, во-вторых, это все-таки ненавязчиво, постоянно, ежедневно работать над улучшением рациона,  исключить всякие вредности из рациона. Это сладкие газированные напитки, это булочки, чипсы, сухарики, фастфуд. Это очень важный момент. К сожалению, фастфуд начинает присутствовать в питании детей именно школьного возраста. Поэтому, конечно, мы должны ограничить эти моменты.

Ну, это не секрет, что дети просят, родители покупают, немножко можно или прям совсем ограничить?

Здоровым детям раз в месяц немножко можно.

Подробнее в видео.