Уменьшает боль и тошноту: санитарные врачи о свойствах имбиря

Имбирь — это не только ароматная пряность, но и ценный источник витаминов и минералов. В его состав входят витамины А, С, Е, К, группы В, а также магний, кальций, железо, цинк и калий.

Имбирь обладает множеством полезных свойств. Он помогает бороться с патогенными микроорганизмами в полости рта, снимает воспаление и уменьшает боль при различных заболеваниях. Кроме того, имбирь эффективен при тошноте и рвоте.

Имбирь можно приобрести в свежем, маринованном или сушёном виде. Санитарные врачи обращают внимание, что самый полезный именно свежий имбирь.

Маринованный красный и розовый имбирь содержит красители.

Для сохранения полезных свойств хранить его лучше в холодильнике, поместив корневища в бумажный пакет и в контейнер.

Перед употреблением имбиря лучше очистить его от кожицы, чтобы сохранить аромат, так как под кожицей содержится наибольшее количество ароматических веществ.

Имбирь можно использовать как в свежем виде, так и для приготовления напитков, цукатов, сладких и солёных блюд. Его также можно нарезать соломкой для жарки или измельчить в пасту для карри и маринадов. Вместо свежего имбиря можно использовать сухой молотый.

Фото: архив ГТРК