Тулякам рассказали, откуда берётся цена на масло и будет ли его дефицит

По официальным данным Туластата, сливочное масло всего за год прибавило в цене почти 30% и стало самым подорожавшим продуктом 2024-го. И рост цен на него, судя по всему, продолжится.

– Масло никуда не пропадало, не исчезало. Кратковременно были какие-то перебои, но совсем не долго. Сейчас всё налажено, масло есть, – говорит директор торговой сети Надежда Дьячук.

В каждом тульском супермаркете десятки наименований масла: произведённое в нашем регионе или привезённое издалека. Однако в последнее время удивляет туляков не только ассортимент масла, но и его цена. На рынке это продукт продаётся, в основном, на развес. Цена, в среднем, начитается от 1200 рублей за килограмм.

– Цены очень выросли. То масло, которое я всегда брала, стоило 150-160 рублей, а сейчас – 210 и это со скидкой, – говорит покупатель Надежда.

– Очень подорожало. Это масло на рынке я ещё в сентябре брала по 800, а сегодня оно стоит уже 1200 рублей за килограмм, – сетует тулячка Марина.

Сливочное масло стало одним из самых подорожавших продуктов не только в Туле, но и по всей стране. При этом специалисты уверяют, что подорожала вся производственная цепочка от сырья до переработки.

– Цена на масло складывается из увеличения, в последнее время, затрат на само сырьё, то есть, на молоко. Увеличиваются расходы на заработную плату сотрудникам, увеличились расходы на логистику. Из-за роста себестоимости некоторые производители приняли решение о снижении объёмов производства, – отмечают в министерстве промышленности и торговли Тульской области.

Тем не менее, производителей масла всё же будет проверять ФАС России. Впрочем, многие туляки надеются только на себя. На маркетплейсах почти на 50% взлетел спрос на домашние маслобойки. А в комментариях под постами о масле в соцсетях люди обмениваются рецептами производства масла.

Алексей Ерёмин