Кокосовое, маковое и даже гречневое: Сегодня Всемирный день растительного молока

В четверг, 22 августа отмечается Всемирный день растительного молока. Его целью является стимулирование людей во всём мире к переходу от обычного животного молока к разнообразным растительным альтернативам. Этот праздник впервые отметили в 2017 году.

Первые упоминания о растительном молоке можно найти в книге, которая была выпущена в Багдаде ещё в 1224 году.

– Растительное молоко – это напиток, имеющий сходство с животным молоком, как по внешнему виду, так и по вкусу. Оно обладает слегка сладковатым вкусом. Основное различие между растительным и животным молоком заключается в отсутствии лактозы, казеина и животных жиров. Также стоит отметить, что растительное молоко лишено холестерина и характеризуется низкой калорийностью, за исключением вариантов на основе орехов. Без сомнения, растительное молоко представляет собой превосходную и устойчивую альтернативу животному молоку. Оно безопасно для здоровья и обогащает организм необходимыми питательными веществами и минералами, придавая силу и выносливость, – уверяет врач-диетолог Алёна Вишневая.

Сегодня растительное молоко стало важной частью рациона многих людей, включая тех, кто придерживается веганского или вегетарианского образа жизни, а также тех, кто страдает от лактозной недостаточности или аллергии на обычное молоко.

– Растительное молоко подходит людям с непереносимостью лактозы, людям с непереносимостью казеина, а также вегетарианцам и веганам, верующим во время поста и людям, которые соблюдают диету по индивидуальным показаниям врача. Без сомнений, растительное молоко опасно употреблять людям, у которых есть аллергия на компонент напитка. Например, орехи или бобовые, – предупреждает диетолог.

По словам специалиста, сейчас на рынке представлено много видов растительного молока, каждый из которых обладает своими уникальными вкусовыми качествами и питательными свойствами. Одними из самых популярных видов растительного молока являются соевое и миндальное. Существует также молоко кокосовое, овсяное, конопляное, кедровое, маковое, рисовое и даже гречневое.

Алексей Ерёмин