Грибной сезон в разгаре: Как не отравиться этим деликатесом?

Ливневые дожди подарили любителям «тихой охоты» богатый «улов» в лесах Тульской области. Стоит лишь на несколько километров отъехать от Тулы и «грибные предприниматели» стоят уже почти через каждые 100 метров. Правда, врачи предупреждают, что грибы, купленные на обочине – это всегда «русская рулетка».

– Чаще всего травятся именно грибами. Как правило, покупатели редко могут отличить съедобный гриб от ядовитого. Хотя, Надо понимать, мало того, что у дорог плохая воздушная среда, так большинство продавцов ещё и не соблюдают простейших санитарных норм, как и правил хранения грибов. И ещё, с одной стороны – такие грибы продают недалеко от места их сбора, с другой – действительно ли эти грибы являются такими уж свежими. Ведь они могут лежать на разных местах трассы неделями, – уверяет врач-инфекционист Дмитрий Смурнов.

Найти же человека, подпортившего вам здоровье, потом оказывается довольно трудно. Тем более доказать его вину, уверяет юрист Елена Валенцева.

– На выходных лисички собирали в Заокском районе, немного белых набрали. Маленькое ведёрко сейчас стоит 500-600 рублей, но это не дорого. Знаете, сколько труда вкладываем в каждое ведёрко? Покупают у нас в основном москвичи, торгуются они редко, любят грибы, ягоды, – рассказал грибник Матвей Чуриков.

Специалисты Роспотребнадзора также не одобряют приобретение грибов на обочинах дорог.

– Возрастает риск кишечных инфекций, но и это ещё не самое страшное. Куда страшнее то, что продавцы могут на дне ведёрка положить и грибы ядовитые, – отмечает сотрудник отдела надзора за питанием населения регионального управления Роспотребнадзора Лариса Лупишева.

Напомним, наиболее популярными районами для «тихой охоты» в Тульской области являются Белёвский, Венёвский, Дубенский, Ефремовский, Заокский, Чернский и Ясногорский районы.

Алексей Ерёмин