Интервью

Екатерина Пономарева: «Окрошку сейчас делают даже с килькой в томате»

До лета – рукой подать, и хотелось бы надеяться, что жара не за горами! А, значит, сейчас самое время поговорить о летних блюдах и напитках. В частности об окрошке.

Окрошка является одним из самых любимых блюд в нашей стране. Делают ее в основном на квасе. Она очень хорошо утоляет жажду и охлаждает в жару. Базовый рецепт окрошки известен всем. Это обязательно квас, какая-то мясная составляющая, яйца, огурцы, редис и много зелени.

«На самом деле сейчас делают окрошку даже с килькой в томате. – Рассказывает куратор гастрономического пространства «Кулинарный цех» Екатерина Пономарева. – Можно сделать постную окрошку и вместо мяса, взять грибы. Можно сделать окрошку на основе креветок, либо солёной или копчёной рыбы. Тогда, конечно же, мы не пользуемся кисломолочными продуктами уже для заправки, а только квасом».

Поделиться

Последние публикации

Руководители доверяют подчинённым чаще, чем сотрудники начальству

По данным опроса SuperJob, команда — главная опора туляков на работе. Коллегам доверяют 75% трудоустроенных жителей города, работодателю — 69%,…

22:04 30.09.2026

Сезон опят в Тульской области: как отличить съедобный гриб от ложного

Красивая рыжая шляпка ещё не значит, что дело — в шляпе. В Тульской области в разгаре сезон опят — продлится…

21:00 30.09.2026

В Заокском открыли первую модельную библиотеку

В среду, 30 сентября, в поселке Заокский открылась центральная модельная библиотека имени В. Д. Поленова — первая библиотека нового поколения…

20:26 30.09.2026

Житель Узловой дал подростку пистолет во время конфликта

Суд в Узловой вынес приговор 19-летнему местному жителю. Его признали виновным в хулиганстве и вовлечении несовершеннолетнего в тяжкое преступление.

18:43 30.09.2026

Тульская область – на 2-м месте в РФ по развитию интеллектуальных транспортных систем

Итоги рейтинга представили на XI форуме и выставке «Интеллектуальные транспортные системы России. Цифровая эра транспорта» в Москве. В мероприятии участвует…

18:38 30.09.2026

Тульские зооблогеры превратили свой дом в реабилитационный центр для птиц

Что может случиться, если попробовать помочь одной птахе? В Туле семья известного зооблогера превратила свой дом в реабилитационный центр для…

18:01 30.09.2026