Как подготовиться к праздничному застолью?

Новогодняя ночь может принести не только радость и положительные эмоции, но и весьма негативные последствия. Как подготовиться к праздничному застолью, и какие правила соблюдать, чтобы не навредить организму? Об этом нам рассказала Анна Дудкина – заместитель начальника отдела надзора за питанием населения тульского Роспотребнадзора.

Сегодня мы с вами говорим о новогоднем застолье. Сразу первый вопрос. Какие основные правила мы должны соблюдать?

Новогодний стол у всех ассоциируется с изобильной, вкусной пищей. И здесь самое важное не допустить переедания. Важно заблаговременно обдумать взрослое и детское меню. Пища на Новый год должна быть не только вкусной, но и полезной. И здесь мы рекомендуем прислушаться к мнению диетологов, которые советуют нам сделать так, чтобы на столе было меньше жирной пищи. Если это мясо, то рекомендуется использовать индейку. Поменьше свинины, поменьше жирных соусов. И в обязательном порядке подумать о меню для детей.

Раз уж коснулись меню для детей, что оно должно из себя представлять?

Для детишек рекомендуется приготовить запечённую рыбу или индейку. То есть минимум жареной пищи. Не рекомендуется очень много сладкого. И мы всегда говорим о том, что детишкам полезнее будет приготовить какой-нибудь фруктовый салат вместо изобилия шоколадных конфет. Также обратите внимание на напитки. Детям полезнее будет приготовить компот или морс и ни в коем случае не предлагайте много газировки. Считается, что сладкие газированные напитки неполезны, и тем более в новогоднюю ночь в сочетании со сладостями, с жареными блюдами и с прочими продуктами, которые будут на новогоднем столе. Газировка не нужна ни взрослым, ни детям.

Все мы Любим новогодние салаты. А вот чем их правильно заправлять?

При приготовлении салатов можно использовать фантазию и сделать салаты не только вкусными, но и полезными. Для этого рекомендуется использовать меньше майонеза, заменять его на полезные соусы. Например, можно приготовить соус из сметаны, из нежирного йогурта использовать максимально лимонный сок.

Нужно ли соблюдать какой-то особый режим питания в канун Нового года?

Рекомендуется обязательно и позавтракать, и пообедать, и даже немножко поужинать, потому что натощак встречать Новый год не рекомендуется – это может привести к перееданию и ухудшению самочувствия.

Коснёмся темы алкоголя. Какие здесь правила?

Употребление алкоголя должно быть умеренным. Рекомендуется пить больше негазированной воды во время праздничного застолья. Не рекомендуется смешивать разные виды спиртного.