Почему местные ягоды полезнее привозных, и какова справедливая цена на клубнику

В Тульской области в разгаре сбор клубники. Почему же ягоды, выращенные в родных краях полезнее привозных, какова справедливая цена на клубнику? За ответами мы отправились в плодово-ягодное хозяйство области.

Система орошения и удобрения автоматизирована, может управляться с помощью смартфона, собирают ягоды через день в течении пяти теплых месяцев – с июня по октябрь.

Это хозяйство в Одоевском районе может считаться одним из самых современных как в области, так и в стране. Но главное, что здесь точно знают какую клубнику предпочитать. Главный совет – местную.

Руководитель плодово-ягодного хозяйства Евгений Митницкий:

«Чем отличается ягода приехавшая из Турции, Греции и даже с юга России. Главное требование к ней – это чтобы она доехала. А едет она от 2 до 8 суток. А какая ягода может ехать так долго – только недозревшая. Поэтому самые лучшие ягоды это местные. Впрочем, как и все остальные продукты».

Рядом с посевами вот такие домики для шмелей. Они, говорят- лучшие опылители. При правильном подходе урожайность таких клубничных посевов 50 тонн с гектара. Клубнику тут выращивают как в теплицах, так и в открытом грунте. Но независимо от способа хорошие ягоды на полках магазинов отвечают одним и тем же критериям.

Агроном Елена Казакова:

«Клубника должна быть полностью окрашена. Без былых носиков бочков, потертостей. Желательно, чтобы ягода уже лежала в каких то баночках, боксах, потому что, чем больше ягоду мнут, пересыпают, тем качество ее становится хуже. Ягоду свежую можно определить по блеску – у нее здоровый блеск и цвет. Когда ягода лежит долго, она становится вялой».

Цена, на клубнику, говорят производители, сильно зависит от сезона.

«Руководитель плодово-ягодного хозяйства Евгений Митницкий:

«У нас сейчас начало сезона с открытым грунтом. Если оптом мы ее продаем по 350 рублей, то в розницу она должна стоить 400, 420, 450 за килограмм».

Богата клубника витаминами В, С, А и Е, натрием, кальцием, йодом и железом. А главную информацию о ней мы оставили на последок – правильное название ягоды садовая земляника. Но это что называется для сведения.

Виталий Моторин