Новости

На зимних праздниках в Музейном квартале Тулы будут готовить как в средневековье

Историческое меню предложил Государственный музей-заповедник «Куликово поле» в своем представительстве в Музейном квартале. Теперь узнать о народных обычаях и обрядах, гостеприимстве и русских застольях конца XIX – начала ХХ века можно, не выезжая из Тулы.

Поиск и изучение рецептов традиционных блюд русской праздничной и обрядовой кухни – большой труд сотрудников музея. И предлагают посетителям их в своем архаичном виде, как по составу ингредиентов, так и по названиям.

Например, тукмач гороховый с грибами, сочиво, узвар и кулебяку с тремя начинками. В зимние холода согреет, даст энергии и чувство сытости каша из полбы с грибами, сытные лепешка-калабья и блины-гречишники. Что интересно, в их основе – цельное зерно, которое выращивали в прошлые века жители Куликова поля, а сегодня – сотрудники музея-заповедника.

Сами посетители могут испечь колядки – фигурное печенье из пресного бездрожжевого теста. Название появилось, конечно, от традиции колядования. Считалось, что если хозяйка не даст колядующему пряничек, то в новом году в ее доме не будет достатка.

Поделиться

Последние публикации

В Воловском районе после капремонта открылся детский сад

В Лутовской школе Воловского района торжественно открыли дошкольное подразделение после капитального ремонта, сообщили в министерстве образования Тульской области.

10:22 19.07.2026

День металлурга: Дмитрий Миляев поздравил работников металлургической отрасли

Дмитрий Миляев поздравил работников и ветеранов металлургической отрасли с профессиональным праздником, который в 2026 году приходится на воскресенье, 19 июля.

09:12 19.07.2026

Пожары 18 июля произошли в Ефремове и Первомайском

В Тульской области за сутки 18 июля были потушены два техногенных пожара, сообщили в пресс-службе регионального спасательного ведомства.

08:56 19.07.2026

В Туле прошел первый модный показ для собак «Гав-кутюр»

В городском пространстве «Искра» состоялся первый в Тульской области показ мод для собак «Гав-кутюр».

22:01 18.07.2026

Ремесленному двору «Добродей» исполнилось 8 лет

В Туле прошел праздник, посвященный восьмому дню рождения ремесленного двора «Добродей».

21:35 18.07.2026

19 июля в Центральном округе Тулы ограничат движение, остановку и стоянку транспорта

Управление по транспорту и дорожному хозяйству администрации города Тулы информирует о временных ограничениях в Центральном округе 19 июля.

21:00 18.07.2026