Российскому продовольственному эмбарго уже больше четырех лет. Ограничения, хоть и лишили страну части привычных продуктов, но способствовали притоку инвестиций в отечественное сельское хозяйство и росту производства. Взять, к примеру, сыры. Дефицита не возникло, зато стали производить свое, местное. Правда, цена на отечественный продукт кусается. Но этому есть вполне разумное объяснение.
Естественно, дать исчерпывающий ответ может только производитель. Эта сыроварня в Новомосковске открылась в 2014-м – в год введения санкций против России. Случайность? Нет. Предприниматели попали на волну успеха и сегодня тульский сыр по итальянской технологии известен далеко за пределами области.
«Самый дешевый в нашей линейке – качотта. Цена на него от 800 рублей за килограмм. Следующий сыр – качоковалла, который выдерживается от месяца до полугода. Один из самых дорогих сыров нашей линейки – это таледжио. Стоит он от 1500 рублей за килограмм. Такая цена из-за того, что его трудно производить. Он требует бережного отношения. Практически ежедневно его нужно промывать и переворачивать», – рассказывает исполнительный директор сыроваренной компании Александр Перевезенцев.
Почему именно такая цена, можно легко посчитать. Формирование стоимости конечного продукта вполне прозрачное и арифметически несложное действие. Как рассказал учредитель сыроваренной компании Андрей Чабров, «…на килограмм готового сыра уходит 10 литров молока. Это около 300 рублей. Дальше – итальянская закваска – на три тонны около 20-22 евро. Естественно зарплата, содержание помещения, энергоресурсы. Еще 300-350 рублей. В среднем стоимость килограмма сыра 800-850 рублей».
Сегодняшних покупателей не обманешь. Цену натурального продукта они знают и состав того, что попадает в их потребительскую корзину, основательно изучают. Пармезан, качотта, скаморца, чиамбелла… Поначалу это были скорее непонятные для русского уха слова. Сейчас же итальянские сыры ласкают вкус не только гурманов, а всех, ценящих натуральные продукты.
Сотрудники МОМВД России «Белёвский» установили причастность ранее судимого 19-летнего местного жителя к ряду краж и других правонарушений в Белёве.
За минувшую неделю сотрудники лицензионно-разрешительной работы Управления Росгвардии по Тульской области приняли и рассмотрели почти 400 заявлений от граждан и…
29 сентября на расширенной коллегии минздрава Тульской области обсудили влияние электронных систем доставки никотина на здоровье.
Почётному гражданину города-героя Тулы Владимиру Сергеевичу Могильникову исполнилось 80 лет.
29 сентября регион с рабочим визитом посетили специалисты НМИЦ пульмонологии Сеченовского университета.
В русском языке появляется новый составной подчинительный союз «то что». Пока его употребление считается ошибкой, но со временем оно может…