; ?>&mh_tags=&mh_page=<?php echo get_permalink(); ?>){kind=small}
Перейти к содержимому
Им под силу одеть селедку в шубу, а картошку в мундир. Они могут преподнести вам нежность на тарелке…и обычный ужин сделать по истине царским – сегодня профессиональный праздник отмечают повара!
В тульском кулинарном техникуме кипит работа над взращиванием шефов! Но пока ещё не шефы приходится держать экзамен даже в праздничный день! – на сей раз проверяется способность заполнить шедеврами сладкий стол!
«Сегодня у нас лабораторная работа – готовим яблочный мусс на манной крупе и абрикосовый соус»,- рассказывает учащаяся 3 курса техникума технологий пищевых производств Карина Щеглова.
Желатин – обманщик, изомальт – капризуля – всё кажется просто только на экране в кулинарных шоу. Но с такой наставницей хороший результат гарантирован!
Светлана уже более 30 лет учит молодых поварят! Говорит, последние годы интерес к профессии заметно вырос, как и требования к специалистам из этой сферы. Но всё же неизменными остаются качества, которыми должен в обязательном порядке обладать человек, желающий связать свою жизнь с миром кулинарии.
«Он должен любить свою профессию, быть ответственным, любить людей. – Говорит преподаватель техникума технологий пищевых производств Светлана Блюменталь. – Блюда должны быть правильно приготовленными и вкусными. В этом и заключается профессионализм».
Это не просто красивые слова! Давно известно и проверено не единожды – только приготовленные с большой любовью блюда, обладают магическим воздействием на настроение их вкушающих!
Полина Ермолаева
