Что нужно знать при покупке ягод?

Если бы у лета был бы символ, то им стали бы ягоды. Земляника, клубника, черешня, вишня как раз успевают созреть в июне и начинают своим ароматом водить с ума.

Ягоды везут на прилавки как из Тульской области – это в первую очередь клубника – так и из других регионов России и из ближнего зарубежья. Чем меньше расстояние – тем качественней плоды.

«Ягоды когда из Белёва, когда из Одоева, когда из Ленинского. Мест по области много», – рассказал продавец.

Помимо вкуса, нужно убедиться и в безопасности. Поэтому вся продукция, которая попадает на прилавки, подвергается исследованию. Первый этап – визуальный осмотр.

«Ягоды должны быть целыми, без признаков порчи, гнили, грибковых поражений», – напоминает ветеринарный врач лаборатории ветсанэкспертизы Ольга Телегина.

Для второго этапа уже применяется нехитрое оборудование. Нитратомер показывает содержание нитратов в продукте.

«В этой клубнике показатель 89, а норма 100, то есть её можно употреблять», – говорит Ольга Телегина.

Если же вы занимаетесь собирательством и хотите избежать расстройства желудка, то выбирайте спелые ягоды, плоды должны быть ровными и расти вдали от автострад. Ну и нужно знать меру. Ягоды – это кладезь витаминов, но их большое количество может принести не только пользу.

Екатерина Федосова

Сделай мир немного ярче – поделись статьёй с друзьями!